题记：人类生存于大自然中，自然而然地取用大自然之物以为生活所需，久之，即形成习俗甚而发展成文化，而不同的区域因应其周遭不同的环境，有时也产生了区域性的习俗区隔，民俗植物在此间亦扮演着极重要的角色。其所涵盖的范畴相当广泛，包括日常生活中的食、衣、住、行、娱乐，即使在节庆、宗教祭祀、礼俗等，亦有其不可分的关联性。而植物的运用情况更可反应出民间文化的特色，神农尝百草，巢氏造屋，蔡伦造纸等，均展现了古人在植物资源使用上所发挥的高度智慧；对一个民族、一个地域的人文历史、习俗的了解，也总不能避免地应对其民俗植物有所探究。
现今，随着我们生活和资源利用方式发生巨大的变化，古老的植物利用习惯和文化内涵正逐渐从我们的生活中消失，宝贵文化资产如不赋与应有的重视，即将会有流失之虞吧。故采撷『民俗植物』撰集此栏目，名曰『中华民俗植物考』，让我们将时间拉到从前，将人与大自然的距离拉近，想像那样的年代，人们是如何生活的，植物又在这之中扮演着怎样的角色……
『中华民俗植物考』之一：桃(Peach)
一进入三月，尤其是到了惊蛰时节，空气变得湿润润的还着带着一些暖意，春雨一润，大地万物就开始萌芽生长，漫山遍野的生物就一下子缓过气来，活了。春雷乍动，向阳坡上桃树枝头的蓓蕾就惊醒了，东一枝西一枝，水粉色花朵嫣然微笑的，笑出醉人的芳菲。不消几日，屋舍旁，阡陌上，溪水畔，明媚春光中，一树树的桃花全开了，灿烂扶舒，尉如云霞。
于是，三月，古时也被称为“桃月”。桃原产在中国，作为中国民俗文化中重要的一员，无论是它的花、果，还是枝干，都在民俗、文化、审美观念中包含着或单一或丰富的内涵。
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